Rezepte

Zutaten für 4 Personen: 600-800 gr. Pfifferlinge, küchenfertig 750 gr. Spätzle (150 gr. Speckwürfel) ½ – 1 Bund Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten 200 – 300 ml Sahne Salz und Pfeffer, nach Geschmack Saucenbinder hell, nach Belieben Petersilie klein gehackt 2 EL Pflanzenöl Zubereitung: 1. Spätzle kochen – Gesalzenes Wasser in einem Topf zum kochen bringen…

Für unsere überbackenen Spargel-Schinken-Rollen benötigen Sie folgende Zutaten: 1 kg Spargel Salz 1 Prise Zucker 1 TL Butter 2 Pakete Cremerius Kochschinken 50 g Käse, gerieben, z.B. Emmentaler 2 EL Petersilie, gehackt Fett für die Form Butterflöckchen Für die Sauce: 40 g Butter ¼ Liter Brühe, vom Spargelkochen 1 Eigelb 1 EL Mehl Salz und…

Leckerer Mürbeteig trifft luftig leicht Baiser Johannisbeer Füllung Ihr braucht: 24er Springform Backpapier Für den Mürbeteig: 250 g Mehl 80 g Zucker 125 g Butter 1 Prise Salz 2 Eigelb Für die Baiser Johannisbeeren-Masse: 4 Eiweiß 180 g Zucker 60 g Speisestärke 90 g Kokosflocken extra grob geraspelt 400 – 500 g Johannisbeeren je nach…

Heute haben wir ein herrliches Eier-Rezept für Sie! Tiramisu nach Cremerius-Art. Wir empfehlen unsere Hof eigenen Eier für das leckere Rezept. 6 Eier von unseren glücklichen Hühnern 500 g Mascarpone 1 Pck. Sofort Gelatine 125 g Zucker 250 g Löffelbiskuit 2 Tassen Espresso 75 ml Amaretto Backkakao Brühen Sie zunächst 2 Tassen Espresso frisch auf…

Für unsere leckere Erdbeer-Lasagne brauchen Sie folgende Zutaten: ca. 100 g Löffelbiskuit 150 g Vollmilchjoghurt 250 g Mascarpone 200 g Sahne 1 Esslöffel Zucker 300-500 g Erdbeeren 1 Tafel weiße Schokolade Löffelbiskuit in einer Form auslegen. Anschließend Zucker, Joghurt & Mascarpone zu einer Creme verrühren. Die Sahne steif schlagen & unter die Creme heben. Nun…

Leckere Erdbeer­marmelade Damit ihr auch alle fleißig Marmelade kochen könnt, verraten wir euch unser leckeres Rezept für fruchtig leckere Erdbeermarmelade Ihr braucht folgende Zutaten: 1000 g Erdbeeren 500 g 2:1 Gelierzucker 1 Pck. Zitronensäure 1 Tl Vanillepulver Optional: Vanillelikör, Kokoslikör oder Sekt Die Erdbeeren putzen & mit samt dem Gelierzucker in einen Topf geben. Nun…

Ihr braucht Inspirationen für euer nächstes Zwetschgen Rezept? Kein Problem. Hier mal ein etwas anderer Zwetschgen Kuchen … Für den Teig braucht ihr: 250 ml Milch 500 g Mehl 50 g Zucker 1 Prise Salz 1 Würfel Hefe 2 Eier 50 g Hefe Für den Belag: 1,2 kg reife Zwetschgen 250 ml Milch 60 g…

Elstar- herrlich saftig Der Elstar, ein echtes Allround-Talent Mit seinem saftig süß-säuerlichen Geschmack eignet sich der Elstar nicht nur zum direkt Genuss geeignet! Der Elstar ist auch besonders gut zum backen oder für Apfelmus geeignet. Optisch besticht der Elstar durch seine leuchtend rote Wange & seine gelbe Grundfarbe. Ein echter Klassiker aus dem Rheinland. Zur…

Apple Crumble im Weckglas In 14 Tagen ist Valentinstag & damit starten wir offiziell in unseren Valentinstags-Countdown Heute starten wir mit einem tollen Rezept & verraten Euch in einem was wir gestern schönes gemacht haben Ein super Nachtisch für Euer selbstgemachtes Valentinstags Dinner: Herrlicher Apple Crumble im Weckglas! Perfekt portioniert für zwei Personen! Also was…